Bei unseren Aufstrichen und Fertiggerichten setzen wir auf die Kraft der Hülsenfrüchte.
Heilkräfte aus der Natur
Für die Balance des Menschen, sein Wohlbefinden und seine Gesundheit hält die Natur alle Wirkstoffe bereit. Dieses Wissen haben wir für die Entwicklung unserer Produkte herangezogen: Bio.k. Aufstriche etwa werden auf der Basis von Hülsenfrüchten hergestellt, die für den Körper mit ihrem pflanzlichen Eiweiß und ihrem hohen Nährstoffgehalt eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Milchprodukten sind. Der von Bio.k. eigens entwickelte Sojakomplex ist mit seinem würzig‐pikanten Geschmack nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch reich an wertvollen ungesättigten Fettsäuren und Isoflavonen, die hormonabhängigen Krebserkrankungen vorbeugen.
Voller Geschmack ohne Zusatzstoffe
Bio.k. steht für natürliche, frische Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Lebensmittelfarben, Konservierungsstoffe, künstliche Verdickungsmittel oder Aromaextrakte haben in unseren Produkten nichts verloren. Durch neuartige Verfahren und eine Rückbesinnung auf „alte Küchengeheimnisse“ entlocken wir der Natur ihren vollen Geschmack.
Das Problem mit den Zusatzstoffen
Damit der Pudding nach Vanille schmeckt oder das Himbeereis auch wirklich rosa ist, verwenden viele Hersteller Zusatzstoffe. Aromastoffe sollen Geschmacksfehler ausgleichen und so geschmacklich schlechte Rohstoffe in eine Gaumenfreude verwandeln. Zusatzstoffe werden auch häufig mit der Entstehung von Krankheiten in Verbindung gebracht, wie z.B. mit Krebs, Alzheimer, ADHS, Zahn-, oder Knochenschäden. Forschungsergebnisse geben immer Anlass zu Prüfungen. Darüber hinaus werden Zusatzstoffe oft aus gentechnisch veränderten Mikroorganismen oder Pflanzen gewonnen.
Im Dickicht der E-Nummern
In der Europäischen Union sind derzeit einige Hundert Zusatzstoffe zugelassen und mit „E‐Nummern“ gekennzeichnet. Das „E“ steht für „Europa“ und soll gesundheitliche Unschädlichkeit gewährleisten. Allerdings ist nur ein Teil davon absolut unbedenklich. Für den Rest ist nur eine gewisse Höchstmenge festgelegt, wie z.B. für Glutamat (E‐620), das als Geschmacksverstärker eingesetzt wird, oder für das Süßungsmittel Saccharin (E‐954).